Възползвайте се от използването на стевия като подсладител

(NaturalNews)

Стевията е естествен подсладител, извлечен от растението Stevia Rebaudiana. То расте в Бразилия, Парагвай, Япония, Корея, Китай и Тайланд. Индианците Гуарани в Парагвай са използвали листа от стевия за подслаждане на чайове и лечебни отвари в продължение на векове. Те също така са ги дъвчели просто така за удоволствие. През 1970-те години стевия, наречена още сладко листо, става популярна като подсладител и съставка в хранителни продукти в Япония.

Стевия съдържа молекула, наречена стевиозид, която е 300 пъти по-сладка от захарозата. И все пак, стевия не съдържа почти никакви калории – само около една калория на десет листа, което прави стевията отличен подсладител.

Има редица ситуации, в които стевията може да бъде особено полезна.

Диабет

Стевията е билков подсладител, който помага за стабилизиране  нивата на кръвната захар, без да използва инсулин. Предварителни проучвания при животни са открили също така, че стевията помага за понижаване  нивата на кръвното налягане и кръвната захар. Тези ефекти са много полезни за хора с диабет.

Според Марк Стенглър, ND, пациентите му с диабет съобщават, че стевията не се отразява негативно върху техните нива на кръвна захар. Той допълва, че съществуват доказателства, които предполагат, че „стевия може да намали нивата на кръвна захар при хора с диабет тип 2.“

Хипертония

Предварителни изследвания показват, че стевията помага за понижаване на кръвното налягане при хора, страдащи от хипертония.

Загуба или поддържане на теглото

Тъй като стевията е с ниско съдържание на калории, тя е идеална за хора, които искат да отслабнат, преодоляват затлъстяване или просто да ограничат приема на калории.

Зъбни кухини

Според Стенглър, стевията е по-добро вещество за подслаждане от захарта, ако искате да предотвратите кухини по зъбите.  Джеймс Дюк, Ph.D. също препоръчва стевията за тези, които имат кариеси.

Гъбични инфекции

Дюк заявява, че стевията е полезна за хора, които се опитват да предотвратят или да се преборят с повтарящи се гъбични инфекции, тъй като захарта подхранва гъбичките.

Използване на стевия

Обикновено стевията е на разположение на прах, течна и в таблетни форми. Дозите варират в зависимост от силата на съответния продукт, въпреки че за подслаждане на една чаша напитка, може да бъде достатъчна една таблетка, 3-5 капки течност или щипка на прах. Стевията се използва и като съставка в готвенето.

Според Майкъл Мъри, Джоузеф Пизорно и Лара Пизорно (в книгата им „Енциклопедия на народната медицина“ ) стевия е „най-добрият избор за некалоричен подсладител“ и може да се използва щедро.
Стевията е с отличен профил на безопасност и при употребата ѝ не е било установено да има някакви значими нежелани ефекти.

Източник: http://www.naturalnews.com

Автор: Reuben Chow