(NaturalNews)
Абсорбирате ли всичките си хранителни вещества? Много хора внимателно обмислят това, което ядат, но не мислят достатъчно за храносмилането? Ако не храносмилате храната си достатъчно добре, то не можете да усвоите всички тези хранителни вещества в храните. Ежедневните мултивитамини също може да не се абсорбират. Една здравословна и балансирана диета, пълна със сурови плодове и зеленчуци е един добър начин да запазите храносмилането силно, тъй като суровите плодове и зеленчуци съдържат много ензими. Ензимите помагат за разграждането на храната, за да може да се абсорбира правилно по време на храносмилането. Някои здравословни проблеми и нездравословен начин на хранене могат да пречат на храносмилането и да ви оставят с дефицит на хранителни вещества, подути и гладни, но с чувство за ситост.
Кисело зеле
Киселото зеле е една от трите храни, които може да пропускате. То е чудесно за подобряване на храносмилането и е много популярна храна в много части на света. Киселото зеле е направено от ферментиращо зеле с бактерии, произвеждащи млечна киселина. Тази суперхрана с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на въглехидрати е богата на пробиотици, известни още като приятелски бактерии, което е много добра новина за храносмилателната система. В някои случаи, храносмилането може да бъде бавно или почти несъществуващо, поради липса на полезните бактерии, които образуват чревната флора. Киселото зеле може да помогне за запълване на чревната флора, което от своя страна, помага за подобряване на храносмилането. Репопулацията на чревната флора е полезно също и за имунната система.
Киселото зеле съдържа също и два важни витамина за формирането на костите. Витамин С и витамин К играят роля във формирането на костите; една чаша кисело зеле съдържа 35% от дневната препоръчителна доза от всеки от тези витамини. Киселото зеле съдържа също и желязо, което помага на кръвта да пренася кислород в тялото за енергия. Обикновено желязото на растителна основа не се абсорбира много добре от организма. Според Университета на Аризона Стейт, витамин С в киселото зеле помага на тялото за по-добро усвояване на желязото. Освен това, тази суперхрана помага за премахване на възпалението, помага при загуба на тегло и е богата на антиоксиданти. Загряването на киселото зеле убива пробиотиците, така че избягвайте готвенето му.
Цвекло
Това е още една суперхрана, която също е с високо съдържание на фибри и с ниско съдържание на калории. Калий, манган, магнезий и мед, са само някои от хранителните вещества, намиращи се в тази суперхрана. Цвеклото също е богато на фолати, които са необходими за синтезата на ДНК в клетките; поради тази причина се дава фолиева киселина на бъдещите майки. Този корен е богат също на бетаин, който има свойства да понижава хомоцистеина. Хомоцистеинът е токсичен метаболит, който насърчава съсирване на тромбоцитите и образуване на атеросклеротични плаки, които могат да бъдат вредни за кръвоносните съдове. Високи нива на хомоцистеин в кръвта могат да причинят исхемична болест на сърцето, мозъчен инсулт и периферни съдови заболявания.
Червеното цвекло се използва най-често в сокоизстискването. То е чудесен източник на естествена захар. За разлика от лошите захари, захарта в цвеклото се освобождава в системата ви равномерно и постепенно, така че да се избегне рязко покачване на кръвната захар. Цвеклото наистина си струва парите, защото можете да използвате дори и зелената част. Листата са отличен източник на витамин C, мощен антиоксидант, който помага в борбата със свободните радикали. Корените на цвеклото съдържат също и витамин A, каротеноиди и флавоноидни антиоксиданти, но листата съдържат много повече отколкото корена. Витамин А е необходим за здравето на очите и кожата. Флавоноидите са показали интересни ин витро дейности: противовъзпалителни, антиоксидантни, анти-алергични, антибактериални, антивирусни, противогъбични и противоракови.
Източник: http://www.naturalnews.com
Автор: Jeanette Padilla
Tanya Nikolova