(NaturalNews)
Смокините са полезни за облекчаване на запек, понижаване на холестерола, понижаване на кръвното налягане, загуба на тегло, предотвратяване на остеопороза и сърдечно-съдови заболявания, насърчаване на тен и също така те са добър източник на пребиотици. Смокините са с високо съдържание на калций, калий, фосфор и желязо.
Естествени лекарства и превенция със смокини
Смокините са с високо съдържание на фибри и следователно отлично слабително. Всъщност те са толкова добри в това, че трябва да бъдете внимателни да не ядете прекалено много. Също така, те са добър източник на пребиотици, които осигуряват подкрепа за добрите бактерии в червата ни. Смокините и сокът от смокини са силно алкални и поради тази причина могат да помогнат за балансиране нивото на рН на организма. Те са пълни с антиоксиданти, които помагат за предотвратяване на вреди от свободните радикали. Те също са добър източник на псоралени, съединения, които се използват за лечение на кожни заболявания като псориазис, екзема и витилиго.
Поради високото им съдържание на калий се смята, че смокините са полезни за превенция на високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания. Тяхната комбинация от калий и калций помага за предотвратяване на остеопороза.
Отдавна се вярва, че смокините са едновременно афродизиак и средство за подпомагане на мъжката сексуална издръжливост и наслада.
Сокът от дървото смокиня се използва за лечение на трихофития, брадавици, ухапвания от насекоми и кожни раздразнения.
Сурови или варени
Смокините се берат узрели от дървото. Поради факта, че сушените смокини са толкова популярни и са на разположение целогодишно, много хора не са опитвали никога сурови смокини. Суровите смокини са доста вкусни, макар и с необичайни текстура и вкус. Вкусът на суровата смокиня е по-лек и по-изтънчен, отколкото на сушените или варени смокини.
И двата вида, сурови и сушени смокини, често се използват при печене. Смокините добавят влажност и свежест в печените изделия.
Смокините, както сурови така и сушени, могат да бъдат намерени органични или конвенционални.
Неща, които не знаете за смокините
Нали знаете как доматите не са зеленчуци; научно те се класифицират като плод. Е, смокините не са наистина плод, но не са и зеленчук. Всъщност те са цветът на растението, докато технически, техните семена са плода.
Смокините са едни от най-старите известни култивирани храни.
Как да съхраняваме смокините, така че да траят по-дълго
Смокините се берат узрели и имат много кратък срок на годност. Повечето сайтове казват, че траят 2-3 дни, но всъщност те могат да изтраят 5-7 дни, ако са свежи. Не ги мийте до преди употребата. Сложете ги в торба и ги съхранявайте в хладилник. Можете също така да ги поставите в торба и да ги замразите за срок до 6 месеца.
Сушените смокини трябва да се съхраняват на хладно и сухо място или в хладилника. Техният срок на годност е 6 месеца.
Как да изберете добри плодове
Избирайте чисти, благоуханни, плодове, които поддават леко на натиск. Не купувайте смачкани или разделени плодове. Белези по обвивката са нормални; те са резултат от отъркването на листата в обвивката.
Източник: http://www.naturalnews.com
Автор: Kali Sinclair
Tanya Nikolova