(NaturalNews)
Според статия, публикувана на сайта Genetics Home Reference, около 65 процента от населението на света има затруднения с разграждането на лактоза (захар, открита в млякото на животни) след ранна възраст. Въпреки че хората с източно-азиатски произход са с най-голяма вероятност да страдат от непоносимост към лактоза, тя се отразява и на големи популации от САЩ и Европа. Малко след консумация на животинско мляко, тези хора често страдат от множество неприятни симптоми, вариращи от болки в корема и подуване на корема до гадене и диария.
За щастие, магазините за здравословни храни започват да продават все по-голям брой млека на растителна основа, които са без лактоза и без здравословни проблеми, свързани с консумацията на животинско мляко. Тази статия разглежда по-отблизо най-добрите от тези растителни млека, описвайки техните предимства и недостатъци, за да можете да решите кое е най-доброто за вашите нужди.
Бадемово мляко
Бадемовото мляко се прави от смлени бадеми и е най-продавананото мляко на растителна основа в САЩ. Въпреки че бадемовото мляко съдържа много малко или никакъв естествен протеин или калций, не е трудно да се разбере неговата нарастваща популярност. Освен че е без лактоза, бадемовото мляко също е с нисък гликемичен индекс и съдържа най-малко калории от всички млека на растителна основа. Това го прави чудесен избор на мляко за диабетици и лица, които искат да отслабнат.
За съжаление, много търговски марки на бадемово мляко са склонни да бъдат по-големи източници на филтрирана вода от действителното бадемово мляко. Това е особено вярно за по-ниско качествените, подсладени марки, намерени в повечето рафтове на супермаркетите. Поради това е добра идея да се избират неподсладени, органични марки, когато е възможно, за максимални ползи.
Оризово мляко
Оризовото мляко се прави от избелен ориз и вода и се характеризира с неговата естествена сладост. Подобно на бадемовото мляко, оризовото мляко е естествено без лактоза и е много подходящо за печене, поради ниското си съдържание на мазнини. Оризово мляко е и най-малко алергенно от всички млечни алтернативи, което го прави най-безопасния избор за деца и възрастни, които страдат от алергии.
Въпреки това, оризовото мляко има своя дял от проблеми. То има тенденция да съдържа повече въглехидрати в сравнение с други млека, което го прави най-малко желателния избор за диабетици и хора, които следват нисковъглехидратни диети. Освен това, оризовото мляко не е наистина голям естествен източник на хранителни вещества, поради това много производители го обогатяват с допълнителни витамини и минерали (обикновено калций и витамин D). Подобно на бадемовото мляко, оризовото мляко е най-добре да бъде закупувано в биологична, неподсладена форма.
Конопено мляко
Конопеното мляко е с аромат на ядки и без лактоза, направено от конопени семена, които са били накиснати във вода и смлени. Това е може би най-питателното мляко на растителна основа, съдържащо 3:1 съотношение на омега-6 и омега-3 мастни киселини, както и 10 незаменими аминокиселини (което го прави чудесен източник на протеини за вегетарианците). Конопеното мляко също е естествено богато на много други хранителни вещества, включително магнезий, бета-каротин, калций, желязо, калий и повечето витамини от група B.
Тъй като конопените растения все още са незаконни за отглеждане в САЩ, американските производители на конопено мляко са принудени да получават конопено семе от международни фермери. Следователно, конопеното мляко има тенденция да бъде по-скъпо и по-трудно за намиране от други млека на растителна основа. Но все повече и повече магазини за здравословни храни започват да го продават, така че пазарувайте.
Източник: http://www.naturalnews.com
Автор: Michael Ravensthorpe
Tanya Nikolova