Докато някои биха казали, че храната в рестораните за бързо хранене е здравословна, то северноамериканците започват да осъзнават, че местният магазин за хранителни стоки съдържа също толкова много хранителни клопки и здравни рискове.

От зеленчуци, месо и млечни продукти до изобилието от прясно изпечени, пълнозърнести храни, ГМО са превзели снабдяването с храна. Тези „свежи“ храни ни правят точно толкова болни и страдащи от затлъстяване като полуфабрикатите.

ГМО (генетично модифицирани организми) са живи организми, чийто генетичен материал е изкуствено манипулиран в лаборатория чрез генно инженерство (GE).

Връзката ГМО –  заболявания

Често ме питат защо пиша против ГМО и защо съм за органичните храни, когато моята основна област на научни изследвания е загуба на тегло. Аз пък питам защо нарастват все повече и повече темповете на заболяване от рак. Отговорът е от значение и за двата въпроса. Затлъстяване, рак и ГМО са свързани! Всички те започват с храната, с която храним нашите тела.

Ако сте добре запознати с темата за генно инженерство, може да твърдите, че  няма достатъчно доказателства, публикувани в подкрепа на връзката. Въпреки това, общото предимство за повечето ГМ храни е, че растенията могат да поддържат голяма доза глифозат (хербицид) без намаляване на размера на реколтата – и днес над 30 изследвания ще подкрепят връзката между глифозат и заболявания.

The IARC (Международната агенция за изследване на рака) наскоро класифицира глифозат като „вероятно канцерогенен за човека“ (март 2015).

Здравословните храни не са напълно зависими от това дали дадена храна е генно инженерство или не, но дали тя е била обработена с глифозат или не. Някои ГМО и ГМ храни могат да бъдат безопасни (не всички са генетично модифицирани за целите на пестициди или резистентност към хербициди) в лабораторията. На полето, обаче, всички ГМ растения се пръскат с глифозат (или други токсини), които не се считат за безопасни.

Решението е да избирате органична храна всеки път. Това не може напълно да ви спаси от токсините (глифозат в момента е в нашата вода, въздух и почви), както и факта, че никой не наблюдава органичните фермери през цялото време, но изборът за органични храни е по-добър шанс за добро здраве, отколкото конвенционалните хранителни стоки.

Ерик Шлосер (автор на Fast Food Nation: Тъмната страна на американската храна) наскоро сподели с нас, че:

„Една от причините да купувам органична храна е, не толкова защото аз съм притеснен, че остатъците от пестициди ще ме наранят, то е, защото знам, че 30 000 селскостопански работници годишно са отровени от пестициди по полетата. “

Възхвала на ГМО

Северноамериканците са с впечатлението, че техните култури хранят света и така ще приключи световният глад. Един от най-големите аргументи на про-ГМО или поддръжниците на генно модифицираните култури е да има „по-големи добиви, за да се изхранват хората по света“. И все пак – според USDA и Организацията на обединените нации – 30-40% от храните, които се отглеждат или са произведени в Северна Америка се хвърлят.

Въпреки пропагандата (и то със сигурност медийно задвижвана пропаганда) с всички високодоходни култури, данните разказват различна история. Ето един бърз поглед, в хронологичен ред.

1974 – 500 милиона гладуват
1994 – GMO навлиза в хранителните магазини
1996 – 830 милиона гладуват
1999 – ГМО хранителни култури доминират по рафтовете на магазините за хранителни стоки
2014 – 805 милиона гладуват

Връзката ГМО – затлъстяване

Ето я моята обосновка за последното десетилетие въз основа на данните:

  • Отглеждаме повече ГМ храни.
  • Ние изхвърляме повече храна, отколкото всяко друго поколение в историята.
  • Подобен процент от населението остава гладно и в световен мащаб, и в нашите собствени страни.
  • Докато доста хора гладуват, то затлъстяването процъфтява.

Световно затлъстяване:

  • 600 милиона възрастни са с наднормено тегло;
  • 1,9 милиарда са с наднормено тегло;
  • 42 милиона деца (<5) са с наднормено тегло или затлъстяване.

Очевидно е, че генетично модифицираните култури превръщат здрави хора в болни и в такива, които се борят със затлъстяване, както и напълно се провалят в изхранването на света.

Автор: Laura Childs

Източник: http://blogs.naturalnews.com/gmos-obesity-world-hunger/

By admin

Напиши коментар

Добави обява

×
×