(NaturalNews)
Добри източници на качествени протеини са широко достъпни и много от тях идват отвъд животинското царство. Време е да идентифицираме най-добрите източници на високо смилаем растителен протеин с най-големи ползи за вашето здраве.
Хлорела
Хлорела привлича все повече и повече внимание като превъзходна суперхрана, която доставя широк набор от хранителни вещества и помага на тялото ни да се отърве от тежките метали. Това, което много хора не знаят е, че тя е изключителен източник на вегетариански протеини.
Хлорела често се цитира като 58 процента протеин (и понякога, до 75 процента), с баланс на важни аминокиселини, включително и всички есенциални, които тялото не може да произвежда. Когато комбинирате това с изобилие от ензими, пробиотици и фитонутриенти, хлорела става висококачествен източник на протеин, който също така е лесно смилаем.
Коноп
Конопът няма недостиг на ползи за здравето, включително, че има идеалното съотношение на омега-6 и омега-3 киселини (3:1), най-изобилният източник на есенциални мастни киселини (ЕМК), и богат източник на фитонутриенти, антиоксиданти и растителни стероли.
Конопът съдържа до 47 процента протеин и съдържа 20 аминокиселини; включително девет есенциални аминокиселини, които нашето тяло не може да произвежда, което го прави един от малкото източници на завършени протеини на растителна основа.
Пчелен прашец
Пчелният прашец не е много добре познат, но това не означава, че не е силна храна. Той е считан за една от най-завършените и балансирани храни на природата, богат източник на витамини, минерали, аминокиселини, хормони, ензими и мазнини, както и значителни количества от естествени антибиотици.
Пчелният прашец има между 25 до 40 процента протеин и съдържа 22 аминокиселини, които са от 5 до 7 пъти повече, отколкото се намират в равно тегло на говеждо месо, мляко, яйца или сирене. В пчелния прашец има невероятното съдържание на ензими и високо смилаема форма на завършен растителен протеин.
Чиа
Чиа е древен източник на енергия, използван в продължение на векове от някои от най-здравите хора. Тези семена са невероятен източник на омега-3 мастни киселини, антиоксиданти, фибри, калций, магнезий и калий.
Чиа има 21 процента протеин и съдържа всички есенциални аминокиселини в подходящи съотношения, така че се счита за пълноценен протеин. Когато се напоят, те абсорбират 10 пъти теглото си във вода, което помага за хидратиране на дебелото черво и изхвърляне на токсините от червата. Това създава здрава храносмилателна система, която поглъща по-ефективно хранителни вещества, включително и протеини.
Чиа може да се използва в мюсли, шейкове, тестени изделия или просто да се яде така както е.
Киноа
Киноа е семе, произхождащо от Южна Америка. Тя се е смятала за свещена храна на инките и е чудесен източник на манган, магнезий, фосфор, желязо, мед, цинк и витамин B-6 и B-9.
Киноа има 14 процента протеин и съдържа всички есенциални аминокиселини, което я прави пълноценен протеин. Също така, тя има пребиотични свойства, помагащи за хранене на полезните бактерии в храносмилателния тракт, което я прави лесна за храносмилане.
Можете да използвате киноа по много различни начини, най-вече като заместител на други зърнени храни, като ориз. Също така, тя е чудесна като алтернатива на зърнени култури или овесена каша за закуска и също така може да се използва в много печени изделия.
Може да е трудно да промените нагласата си, че протеинът трябва да идва от животински източници. Въпреки това, сега можете да видите, че вегетарианските източници на протеини са не само съпоставими, но в повечето случаи и по-добри.
Източник: http://www.naturalnews.com
Автор: Derek Henry
Tanya Nikolova