Яжте картофите пресни: Обработването им означава, че ще изгубите наполовина хранителните им вещества

Известно е, че картофите са здравословна храна. Въпреки това, когато се обработват, те губят повечето от хранителните си вещества. В ново проучване учените са разгледали колко гликоалкалоиди и фенолни съединения…