(NaturalNews)
Спирулина са синьо-зелени водорасли, които са били използвани още от древните времена. В наши дни спирулина се използва в много хранителни добавки, заради нейните ползи за здравето. Проучвания и изследвания потвърждават различните ползи за здравето на спирулина. Според изследователя Жак Симпор от Университета на Уагадугу, спирулина може да бъде добра хранителна добавка за недохранените деца в Африка.
Експерти като Симпор изследват историята и здравните ползи от спирулина, защото вярват, че тези синьо-зелени водорасли могат да бъдат решението за Африканската криза от недохранване.
Къде се открива спирулина?
Спирулина се открива в дивата природа, както в солена така и в прясна вода. Също така се отглежда за търговски цели в Африканските страни, Франция, Китай, Индия, Тайланд и Съединените американски щати. Повечето производители на хранителни добавки получават запасите си от спирулина от комерсиални ферми за спирулина.
История на спирулина
Спирулина се е консумирала от много хора за много дълго време и в много страни. Расте в много езера, морета и океани по целия свят. Спирулина е открита да расте в езерото Чад и Мексиканското Езеро Текскоко, и хората от тези региони сушат и ядат спирулина още от древни времена.
Спирулина е била открита за първи път от Ернандо Кортес и неговите испански конкистадори през 1519. Кортез е забелязал, че Спирулина е била сервирана и се е яла на масите на ацтеките по време на посещението си в езерото Текскоко. Ползите за здравето на спирулина за първи път са открити от изследователя Пиер Дангард, който забелязва, че фламинго са в състояние да оцелеят, консумирайки тези синьо-зелени водорасли. Ботанистът Жан Леонард подкрепя констатациите на Дангард и хората скоро започнали да комерсиализират спирулина, за да се възползват от нейните ползи. Първото предприятие за отглеждане на спирулина Соса Текскоко е създадено през 1969 г. от французите.
Ползи за здравето от Спирулина
Според Симпор, спирулина е с високо съдържание на антиоксиданти. Някои от антиоксидантите, открити в спирулина включват селен, фенолна киселина, витамин Е и каротеноиди. Антиоксидантите унищожават свободните радикали, които увреждат клетките в организма. Според експерти от Американската Диетична Асоциация (ADA), антиоксидантите, могат да защитава организма от рак, инфекции, диабет и сърдечни заболявания.
Спирулина също има антимикробни свойства, които унищожават бактерии и вируси, като например HIV-1, ентеровирус, цитомегаловирус, морбили, паротит, грип A, и херпес симплекс. Проучванията също така потвърждават, че спирулина също може да засили имунната система на организма, като я кара да произвежда повече моноцити, естествени клетки-убийци и макрофаги. Моноцитите, естествените клетки-убийци и макрофагите унищожават нахлуващите патогени в тялото. Според едно изследване, публикувано в Индийски Научен Журнал спирулина също може да унищожи гъбични патогени като Кандида албиканс (гъбични инфекции), Аспергилус нигер (Aspergillusniger) и Аспергилус фумигатус (Aspergillusfumigatus).
Хранителни ползи
Проучването на Симпор за спирулина също е имало възможност да потвърди, че водораслите също така са богати на протеини, валин, левцин, изолевцин, омега-6 и омега-3, витамин B1, цинк, витамин В2, желязо, бета-каротин, манган, мед и много други хранителни вещества. Симпор и колегите му смятат, че хранителните вещества, предоставени от спирулина, могат да бъдат решението на кризата от недохранване в Африка, тъй като тези водорасли са в изобилие в целия континент.
Заключение
Симпор не е единственият изследовател, който смята, че спирулина е решение заа недохранването. Спирулина може да бъде от полза за страни, в които хората са лишени от хранителни вещества, поради разпространението на заведения за бързо хранене и така наречената джънк фуд ( junk food, буквално „храна-боклук“). Много здравни експерти от цял свят вече са наясно с историята и здравните ползи от спирулина и започват да я препоръчват на своите пациенти.
Източник: http://www.naturalnews.com
Автор: Sandeep Godiyal
Tanya Nikolova