(NaturalNews)
Малко хранителни вещества са ценени толкова много на Запад, като витамин C. Този съществен антиоксидант, който обикновено се нарича витамин „против-стареене“, извършва голям брой важни роли в телата ни, от „продухване“ на свободните радикали, подпомагане производството на колаген, зарастване на раните и много други. Въпреки неговото биологично значение, обаче, телата ни не могат да го съхраняват като другите витамини (с изключение на витамините B). Това означава, че трябва да консумираме богати на витамин С храни всеки ден, за да останем здрави.
Макар че цитрусовите плодове и зеленолистните зеленчуци са най-известните източници на витамин С, те не съдържат високи концентрации от него. Тази статия съдържа списък с най-големите източници на витамин C в света – храни, които осигуряват дози на витамина, които се борят с болестите, вместо поддържащи дози.
Най-добрите източници на витамин C
Сливи Какаду – Австралийската слива Какаду, наричана още слива козел, съдържа най-висока концентрация на витамин С в света. Всъщност, доклад на Rural Industries Research and Development Corporation на австралийското правителство открива, че сливите Какаду, съдържат между 1000 и 5300 милиграма витамин С за 100 грама – повече от 100 пъти концентрацията на витамин С в портокалите и боровинките! В доклада се констатира също, че те са богати на елагова и галова киселина, два редки фитохимикала с антивъзпалителни свойства.
Каму каму – Ако сливите Какаду са най-големият източник в света на витамин C, то вторият най-голям източник със сигурност е каму каму. Според спектрален анализ, предоставен от Archivos Latinoamericanos de Nutricion през декември 2000-та г., тези лилави, с размер на череша, плодове на южноамериканското дърво Myrciaria dubia, съдържат около 3000 милиграма витамин С на 100 грама плод. Тази забележителна концентрация прави плода неприятен за ядене суров, поради неговата киселинност и киселост, така че често се подслажда в конфитюри, желета и сокове.
Череши Ацерола – Черешите Ацерола, наричани също западно индийски череши, са червени плодове от дървото Malpighia emarginata, което е с родина Южна и Централна Америка. 1 чаша от тези плодове (98 грама) ни дава около 1644 милиграма витамин С, което е 60 пъти повече витамин C на тегло, отколкото един портокал. Черешите Ацерола също са богати на каротеноиди и флавоноиди, които борят рака и са били използвани в традиционната медицина за лечение на възпаления на носните дихателни пътища.
Индийско цариградско грозде (Амла) – Индийското цариградско грозде, наричано също Амла в родната му Индия, е най-добрият източник на витамин C в Азия. Сто грама от тези светло зелени, кисели на вкус плодове съдържат между 800 и 1800 милиграма от антиоксиданта. Това е една от причините, поради която Амла е била (и все още е) много уважавана от практикуващите аюрведа: толкова богат на витамин C, плодът може да помогне за предотвратяване и лечение на всяко дегенеративно заболяване, включително и сериозни заболявания като рак.
Гуава – Трябва да има нещо в почвата на американския континент, което е благоприятно за производството на толкова богати на витамин С суперплодове, защото има още един: гуава, малък, розово-червен плод, който расте между северните части на Южна Америка и Мексико. Сто грама гуава съдържат 228.3 милиграма витамин C или 275% от препоръчваната ни дневна доза. Макар че тази концентрация бледнее в сравнение с плодовете, изброени по-горе, това е много повече от най-известните цитрусови плодове. Гуавата трябва да се яде цяла (включително кожата) за оптимална абсорбция на витамина.
Източник: http://www.naturalnews.com
Автор: Michael Ravensthorpe
Tanya Nikolova