Когато изтисквате лимон, изхвърляте ли най-ценната му част?

Кората на лимона съдържа буквално от 5 до 10 пъти повече активни хранителни вещества, отколкото самият сок от лимон. Известни вещества в кората са Салвестрол Q40 и Лимонен, познати като мощни антиракови съставки. Смята се, че флавоноидите, съдържащи се в лимонената кора подтискат разделението на раковите клетки в организма. Също така, кората съдържа голямо количество витамин С, за който се казва, че е витамин за детоксикация, заради способността му да пречиства кръвоносната система от вредните свободни радикали, предотвратявайки увреждане на тъканите, възпаления и намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Лимонената кора може да се яде още за детоксикация и подобряване на външния вид на кожата.