(NaturalNews)
Три независими проучвания свързват зеленолистните зеленчуци с намалени рискове за здравето, свързани със затлъстяване, диабет и сърдечни усложнения, засилващи ползите от консумацията на диета, богата на такива храни.
По-специално, учените, участващи в тези проучвания на Университета в Саутхемптън и Кеймбридж посочват нитрат като ключов фактор, който прави тези зеленчуци така ефективни.
Според д-р Андрю Мъри от университета в Кеймбридж, „Имало е множество открития, доказващи ролята на нитратите в намаляване на кръвното налягане и регулиране метаболизма на тялото. Тези изследвания представляват три допълнителни начини, при които прости промени в диетата могат да променят риск от диабет тип 2 и затлъстяване при хората, както и потенциално облекчаване симптомите на съществуващи заболявания на сърдечно-съдовата система, за да се постигне цялостен по-здравословен живот.“
Д-р Мъри е работил по всичките три от проучванията.
Зеленолистните зеленчуци – полезни за предотвратяване на инфаркт и инсулт
За първото проучване, което е било публикувано в Списанието на Федерацията на американските дружества за експериментална биология, експерти наблюдават ролята, която играят богати на нитрати зеленчуци в количеството на червени кръвни клетки при хората, което помага да се разбере повече за транспорта на кислород в организма, както и вискозитета на кръвта. Консумацията на зелени листни зеленчуци, като съдържащия нитрат спанак, дава възможност за намаляване на отделянето на хормона еритропоетин, който определя поведението на гореспоменатите телесни явления.
Важно е да се запази баланса на този хормон, тъй като твърде много от него може да опустушава тялото. Например, големи количества кръвни клетки могат да причинят смърт и височинна болест, докато твърде гъста кръв е най-често свързана със сърдечни проблеми, поради недостиг на кислород в области, през които не може да преминава лесно, поради малките кръвоносни съдове. Следователно, изследователите твърдят, че намаляването на плътността на кръвта също намалява риска от образувания на съсиреци, които могат да доведат до инфаркт и инсулт.
Списанието гласи, „Потискането на експресията на чернодробен еритропоетин с нитрати може да действа, като намалява вискозитета на кръвта, докато отговаря на заявката за подаване на кислород, където бъбречното отчитане на кислород може да действа като спирачка, предотвратявайки потенциално опасно понижение на хематокрита.“
Връзката между консумацията на зеленолистни зеленчуци и по-добър приток на кръв
Второто проучване подкрепя констатацията за здравните ползи от нитрати като отбелязва, че листните зеленчуци са ефективен начин да се помогне на сърцето да помпи с по-голяма ефективност.
Това проучване, публикувано в Списанието Физиология, подчертава, че нитратите в диетата предпазват сърцето и подобряват цялостния приток на кръв. Някои от ключовите точки в този вестник посочват, че „допълването с нитрати потиска експресията на сърдечна аргиназа и повишава тъканните нива на L-аргинин при хипоксични и нормоксични състояния“, и че „Следователно, приемът на нитрати може да бъде от полза за лица, изложени на хипобарова хипоксия на височина или при пациенти с болести, характеризиращи се с тъканна хипоксия и енергично увреждане, като например сърдечна недостатъчност и хронична обструктивна белодробна болест или за критично състояние.“
Борете се с мастните клетки, намалете риска от диабет, като ядете повече зеленолистни
Фокусът на третото проучване, което е било публикувано в Диабет е затлъстяването.
Изследователите открили, че нитратът има потенциал да помага за конвертирате на „лошите“ мастни клетки, които са бели, в бежови клетки, подобни на „добрите“ кафяви мастни клетки, които работят като намаляват рисковете от затлъстяване и диабет тип 2. „Тъй като бежовите клетки показват антидиабетични ефекти и против затлъстяване,“ проучването отбелязва „нитратът може да бъде ефективно средство за предизвикване на реакция на покафеняване в мастната тъкан за лечение на метаболитен синдром.“
Богати на нитрат храни са спанак, магданоз и маруля.
Източник: http://www.naturalnews.com
Автор: Jennifer Lilley
Tanya Nikolova