Най-скъпото кафе в света се произведежда от зърна, които са частично смлени и изходени от азиатската палмова цивета

(NaturalNews)

Най-скъпото кафе в света Копи Лувак (буквално, „кафе от цибетка“) се произвежда от кафе на зърна, които са били изядени и частично разградени от азиатската палмова цивета, животно подобно на котка.

Зърната се събират от изпражненията на цивета, измиват се и могат да бъдат сварени в ароматно кафе, прочуто с леко горчив и отличен вкус.

Според критика на кафе Крис Рубин, „Ароматът е богат и силен и кафето е невероятно плътно, почти сиропообразно. То е гъсто с привкус на шоколад и се задържа на езика с дълъг, чист послевкус.“

Един килограм кафе копи лувак, може да струва някъде от 100 до 3000 долара, а една чаша може да струва до $80.

Традиционно, кафето е толкова рядко, защото събиращите трябва да претърсват земята на дъждовните гори, търсейки изпражнения на цивета, които съдържат зърна кафе. През последните години, някои хора са започнали да затварят диви цивети в клетки и да ги хранят директно със зърната.

Източник: http://www.naturalnews.com

Автор: David Gutierrez

Превод от английски на български