(NaturalNews)
Спасяването на планетата и удължаването на нечий живот може да бъде толкова просто с преминаването към вегетарианска диета, според ново проучване от Калифорния. Изследователи от Университета Лома Линда казват, че придържането към плодове, зеленчуци, боб и ядки вместо месни продукти може да помогне за увеличаване продължителността на живота с до 20 процента, както и да намали емисиите на парникови газове, които според някои са допринасящи за изменението на климата.
Публикувано в Американското списание за клинично хранене (AJCN), проучването разглежда хранителни системи по целия свят и как те допринасят за така нареченото глобално затопляне. Диетите на вегетарианците са били сравнени с хранителни режими на полувегетарианци и невегетарианци, за да се търсят специфични разлики в емисиите на парникови газове, както и общата смъртност между групите.
По отношение на смъртността като цяло, е установено, че тези, които се придържат към строга вегетарианска диета се справят 20% по-добре от тези, които временно или редовно ядат месо. Също така е било установено, че вегетарианските диети могат да постигнат до 30 процента намаляване на емисиите на парникови газове, на база на входовите и изходни елементи на производството на храни в този специфичен селскостопански модел.
От друга страна, консумирането на продукти от животински произход и по-специално тези, които са доставени от промишлените ферми, продължава да уврежда моделите на климата. Според учените, работили по изследването, производството на месо, използващо тези западни методи, е неустойчиво и само ще продължи да довежда до проблеми, тъй като световната популация се разширява.
„Урокът от това е, че сравнително малко намаление на консумацията на животински продукти води до нетривиални екологични и здравни ползи,“ заявява д-р Сам Сорет, Ph.D., M.P.H., сътрудник декан във Факултета по обществено здраве в Училището Лома Линда и един от съавторите на изследването.
Вегетарианската диета може да помогне на планетата да избегне катастрофа, смятат учени
Изследването е първото по рода си, използващо голям брой живеещо население, което черпи данни, събрани като част от Изследване на здравето на адвентистите. То включва повече от 96 000 лица, които се самоопределят като Адвентистите от Седмия Ден. Тази група участници е разнообразна, както по отношение на етническо, така и географско положение, осигурявайки идеалните данни, определени за извършване на точна оценка.
„Пробата на изследването е хетерогенна и данните ни са богати“, добавя д-р Сорет. „Анализирахме повече от 73 000 участници. Нивото на детайлност, което имаме върху потреблението на храна и здравните показатели на индивидуално ниво прави тези констатации безпрецедентни.“
В отделен документ в същата насока изследователите предполагат мащабно връщане към диети на растителна основа. Те казват, че правенето на тази промяна ще насърчи устойчивост в дългосрочен план и хранителна сигурност, както и ще помогне на планетата да избегне катастрофален край. Не се споменава обаче, за устойчиви начини за отглеждане на животни за храна, която не включва фабрики за угояване и генетично модифицирани (ГМ) култури за храна на животните.
„И двата документа показват, че производството на храни за консумация от човека, причинява значителни емисии на парникови газове и сравняват въздействието на производството на храни върху околната среда, консумирани от вегетарианци и невегетарианци“, обяснява ScienceDaily.
Абстракти от двете проучвания са достъпни на следните две връзки:
AJCN.Nutrition.org и AJCN.Nutrition.org.
Източник: http://www.naturalnews.com
Автор: Jonathan Benson
Tanya Nikolova