Препоръчителни храни за диабетици: Топ 10 списък

(NaturalNews)

Ако сте били диагностицирани с диабет тип 2, вероятно вашият лекар вече ви препоръчва да ограничавате простите захари от диетата си, да избягвате високо преработени въглехидрати и може би дори да увеличите приема на пълнозърнести храни, листни зеленчуци и зеленчуци. Това са първите стъпки към по-добро здраве. Но какво, ако има храни, които имат много целенасочени ефекти към кръвната захар и диабет тип 2? Ето 10 храни, които намаляват кръвната захар, подпомагат здравето на панкреаса и могат да намалят нуждата ви от инсулин.

1. Боровинки – Боровинките не са само вкусни; те са пълни с флавоноиди и антиоксиданти. Тяхното високо съдържание на фибри и високи нива на витамин C и E ги  правят идеалната храна за стабилизиране на кръвната захар. Можете да се наслаждавате на боровинки, пресни или замразени целогодишно. Използвайте ги в плодови шейкове, в зърнена закуска или дори просто така. Боровинките са естествено сладки и не се нуждаят от подправки от какъвто и да е вид. Можете дори да се насладите на ползите им,  приготвени в палачинки или мъфини. Едно изследване, публикувано в Международен журнал по хранителни науки и хранене, „Готвенето не намалява хидрофилния антиоксидантен капацитет на дивите боровинки“, показва, че независимо дали боровинките са печени, задушени или дори в микровълнова фурна, тяхната антиоксидантна активност не се намалява.
2. Нахут – Понякога наричан леблебия или боб гарбанзо, нахутът е богат на фибри и с ниско съдържание на мазнини. Нахутът също така е с високо съдържание на протеин и може да замени животинските протеини в диетата ви – като червено месо, мляко и сирене – които са с високо съдържание на наситени мазнини. Можете да готвите нахут у дома или да използвате консерви; само не забравяйте да избирате видове с ниско съдържание на сол. Нахутът е страхотен, когато се охлади и прибави към зелена салата. Може също така да се използва в супи, като заместител на месо в спагети и чили, или на пюре и смесен със зехтин за направа на хумус.
3. Ябълки – Ябълките са богати на фибри, антиоксиданти и витамин С. Ябълките лесно се добавят към диетата. Те може да се сервират като ябълков сос или нарязани на салата. Ябълките са лесни за добавяне в чантата за обяд. Просто измийте една ябълка и я пуснете в чантата.
4. Броколи – Броколито е с високо съдържание на фибри и добър естествен източник на хром. Както фибрите, така и хрома са доказани, че са полезни при лечение на диабет. Броколите могат да бъдат леко задушени и сервирани с малко зехтин и морска сол. Те могат също да се добавят към салати и сандвичи.
5. Авокадо – Повечето от нас знаят, че авокадото е богато на полезните за сърцето мононенаситени мазнини, които могат да понижат нивата на холестерола и намаляват риска от инсулт и сърдечно-съдови заболявания. Проучване от 2008 г., публикувано от Американското списание за клинично хранене, също така показва, че ненаситени растителни мазнини могат значително да намалят риска от развитие на диабет тип 2. Можете да добавите авокадо към вашата диета като гуакамоле, нарязано на кубчета в салата или нарязано върху сандвич. Купувайте авокадо, което е твърдо и тъмнозелено, оставете го да узрее, докато  стане почти черно и развие своя отличително богат, вкусен аромат.
6. Аспержи – Една порция от аспержи съдържа само 5 грама въглехидрати и едва 20 калории, докато е с високо съдържание на фибри, антиоксиданти и фолиева киселина. Също така имат глутатион, който е показан, че понижава кръвната захар и увеличава производството на инсулин.
7. Бадеми – Бадемите са пълни с протеини, фибри и полиненаситени мазнини. Всички тези са идеални компоненти за една здравословна диета. Бадемите са показани, че стабилизират нивата на кръвна захар при хора с диабет. Добрите мазнини в тези ядки забавят храносмилането, отклоняват глада и забавят умората на панкреаса. Можете да се насладите на печени бадеми като малка закуска. Също така те могат да се добавят към салати и са добри, когато са тънко нарязани и поръсени върху много азиатски ястия.
8. Кейл – Според The World’s Healthiest Foods, къдравото зеле (Кейл), е богато на фибри и витамини Е, С и А, всички от които са показали, че спомагат за стабилизиране  нивата на кръвна захар. Докато някои хора се наслаждават на суров кейл в салати, за най-голям хранителен удар и идеален вкус, запарете го леко в продължение на пет минути и след това го оставете за пет минути преди сервиране. Не добавяйте масло или сол, за да не обезсилите многото ползи за здравето от Кейла.
9. Червени боровинки – Много хора мислят за тях като за сезонно ястие, но червените боровинки трябва да бъдат част от вашата целогодишна диета. Те са с високо съдържание на фитонутриенти като антоцианин, който може да помогне за понижаване нивата на кръвна захар.
10. Овес – Овесените ядки са с високо съдържание на разтворими фибри. Според документ, публикуван от Харвардското училище по медицина, диета, която е с високо съдържание на фибри може да предотврати запек, намалява холестерола и контролира нивото на кръвната захар. Тъй като фибрите в храните се усвояват различно от други въглехидрати, те не изискват инсулин и преминават през храносмилателния тракт непокътнати. Това ви помага да се чувствате пълни без да се променя нивото на кръвна захар.

Източник: http://www.naturalnews.com

Автор: Aurora Geib