В нов доклад, Световната здравна организация (СЗО) потвърди, че беконът, червеното месо и преработените меса са канцерогенни в различни степени и настоятелно призовават потребителите да намалят консумацията им. СЗО заявиха, че лицата, които консумират само 50 грама обработено свинско месо на ден – еквивалент на два резена бекон или по-малко от едно парче от колбас – увеличават риска от рак на дебелото черво с близо 20%. СЗО също цитира доказателства, че консумацията на 100 грама червено месо на ден увеличава риска от рак със 17%.
Тези констатации поставят потреблението на продукти с висока степен на преработка като бекон, салами и кренвирши в една и съща класификация с канцерогени като арсен, цигари, плутоний и азбест. Техните заключения също класифицират други форми на червени меса като говеждо, агнешко и свинско в класификацията на ниво 2А, което означава, че те „вероятно причиняват рак.“
В момента има пет канцерогенни класификационни групи: (1) Причиняват рак, (2A) Вероятно причиняват рак, (2B) Евентуално причиняват рак, (3) Не се класифицират като причина за рак и (4) Вероятно не е причина за рак. Тези класификации се определят от вероятността да предизвикат рак при хора, не колко видове рак могат да причиняват.
Например, едно вещество може да се класифицира в една група, защото агресивно увеличава риска за конкретен рак (т.е., консумация на бекон) и друго вещество в същата група може да увеличава риска за множество видове рак (т.е. цигари). Въпреки че беконът е поставен в една и съща канцерогенна група с цигари и други силни канцерогени, организацията не предполага, че те представят точно същите рискове.
Прогнозираните 34,000 ракови смъртни случаи годишно се дължат на консумацията на преработено месо: 21% от случаите на рак на червата и 3% от всички случаи на рак са причинени от консумацията на преработено червено месо според изследване, цитирано в доклада. Д-р Тереза Норат, съветник на СЗО заяви пред BBC News: „Хората трябва да ограничат консумацията на червено месо и да избягват консумацията на преработено месо, но те също трябва да имат храна, богата на фибри, плодове и зеленчуци и да поддържат адекватно телесно тегло през целия живот, както и да ограничат консумацията на алкохол и да бъдат физически активни. „
Репортери вече започнаха да спекулират за това как тази новина ще повлияе на бързото хранене и фермите, които правят милиарди долари печалба от преработено свинско и червени меса всяка година. СЗО очаква негативна реакция, тъй като е една от първите големи мейнстрийм здравни организации, потвърдила това, което няколко групи вече няколко години предупреждават. Софи Борланд, здравен кореспондент за Дейли мейл казва: „Всеки съвет да се намали или избегне преработеното месо ще бъде добре посрещнат от благотворителните организации за рак. Но това може да има огромни последици за производството на месо, като се има предвид, че продажбите на захар паднаха доста през миналата година, след като СЗО издаде предупреждение за свръхпотреблението ѝ. „
Благодарности на СЗО за публикуването на тази жизненоважна информация в огромен мащаб. Това не е първият път, когато изнасят животоспасяваща информация срещу индустрията. Производителите на месо вече усилено работят, за да разсеят тези факти и да запазят индустрията си за милиарди долари. „$ 95,0 милиардната американска говежда индустрия се подготвя в продължение на месеци, за отговор и някои учени, включително и някои несвързани с производството на месо, подставят под въпрос дали доказателствата са достатъчно значителни, за да се направят тези силни заключения, които СЗО направи“, каза Питър Хориски за Вашингтон Пост. Нека войната с месо започне.
Автор: Bri Jackson
Източник: http://blogs.naturalnews.com/world-health-organization-confirms-bacon-causes-cancer/
Когато заклеймят някоя храна за вредна ( месото винаги се е знаело , че е вредно) това означава , че вече са пуснали още по вредна и замаскирана като полезна храна