Слънчогледите са здрави растения, което означава, че те могат да оцелеят при замразяване. Те са и трайни насаждения. Много високите разновидности на това растение се нуждаят от постоянна подкрепа – под формата на огради около тях, в противен случай те могат да бъдат съборени от вятъра.
Има много приложения за всяка част от слънчогледа; неговите цветя, корени и стъбла могат да предоставят пълен списък от медицински и практически цели.
Списък на известните хранителни вещества в слънчогледа:
- Аминокиселини
- Въглехидрати
- Каротеноиди
- Холин
- Мед
- Диетични фибри
- Желязо
- Лецитин
- Магнезий
- Палмитинова киселина
- Калий
- Протеин
- Селен
- Натрий
- Стеаринова киселина
- Токоферол
- Триптофанът
- Витамин В9 (фолат)
- Витамин Е
- Цинк
Сто грама слънчогледово семе съдържат 920 милиграма калий. Също така една четвърт чаша слънчогледови кълнове имат 16 грама мазнини, 6 грама мононенаситени мазнини, 6 грама въглехидрати, 6 грама протеини, 8 грама полиненаситени мазнини, 2 грама фибри и 2 грама наситени мазнини, според данни на Министерството на земеделието на хранителните продукти в САЩ.
Слънчогледовите кълнове имат високо съдържание на мазнини, главно здравословни ненаситени мазнини. Несоленият и суров вид има и високо съдържание на витамини и минерали.
Медицински употреби на слънчоглед
Слънчогледовите семена съдържат антиоксидант, наречен токоферол, който е от съществено значение за борбата с вредните свободни радикали, които причиняват увреждане на иначе здравите клетки в тялото и причиняват растежа на тумори, които в крайна сметка водят до рак.
Противовъзпалителните свойства на слънчогледовите семена могат да бъдат приписани на съдържанието на витамин Е.
Слънчогледовото масло е добро за кожата. То помага да се задържа водата в клетките, като по този начин се гарантира, че кожата Ви е добре овлажнена.
Системи в тялото, които се възползват от слънчоглед
Слънчогледът е добър за дихателната система. Може да се използва за справяне с кашлица.
Слънчогледът е добър за сърдечно-съдовата система. Консумирането на семената може да стимулира производството на червени кръвни клетки. Той също така може да помогне при елиминацията на рисковете от сърдечни заболявания и диабет. Това се дължи на богатото фолиево съдържание на слънчогледа.
Слънчогледът е добър за скелетната система. Неговите семена допринасят за правилната костна минерализация, като осигуряват устойчивост на костите и устойчивост срещу костни заболявания, свързани с възрастта, като остеопороза. Това се дължи на медта в слънчогледа, която изпълнява ролята си на свързване на колаген и еластин, като по този начин се осигурява здравина на костите и ставите.
Слънчогледът е добър за ендокринната система. Той оптимизира функцията на различни органи, за да произвеждат хормони за правилното функциониране на всяка телесна система. Също така съдържа аминокиселини, които регулират производството на серотонин, който е отговорен за способността на тялото да облекчава напрежението и да предизвиква отпускане.
Слънчогледът е добър за храносмилателната система. Неговото, повече от достатъчно, съдържание на фибри може да предотврати стомашно-чревни нарушения като запек, рак на дебелото черво и хемороиди. Специалистите по хранене препоръчват около 30 грама диетичен прием на фибри всеки ден.
Слънчогледът е добър за нервната система. Подобрява функциите на паметта и зрението.
Слънчогледът е добър за кръвоносната система.
Начини за използване на слънчоглед
Слънчогледовите семена обикновено се изсушават. Те приемат много форми и обикновено се превръщат в печени продукти и ястия. Те също могат да се ядат сурови или печени. Ако трябва да закусвате между храненията, закуска със слънчогледово семе е добра, тъй като те са добра енергийна храна.
Слънчогледовото масло може да се използва за пържене на храна, използва се като грим, като балсами за устни, може да се добави като съставки към кремовете за кожа. Може да се използва и като пигмент за боядисване. В момента той е един от най-популярните и добре използвани масла в света.
Резюме
Слънчогледът е добър за сърдечно-съдови, скелетни, ендокринни, храносмилателни, нервни и кръвоносни системи.
Противовъзпалителните свойства на слънчогледовите семена могат да бъдат приписани на тяхното подходящо съдържание на витамин Е.
Слънчогледовото масло е добро за кожата.
Автор: Jhoanna Robinson
Източник: https://www.naturalpedia.com
