Тайната за здраве и дълголетие: бульонът от кости на Луиз Хей

В чест на 88-мия рожден ден на Луиз Хей тази седмица, ще споделим една от нейните тайни за здраве и дълголетие. На 88-годишна възраст тя е пълна с енергия, жизненост и остроумие и все още пише книги, лекции и ходи на турнета във връзка с нейната издателска компания Hay House. В своята следваща книга, тя се фокусира върху важността на избора мисли и питателна храна, защото „хранене е в основата на всичко, което искаш!“

Рецепта на Луиз Хей за костен бульон (Включена е вегетарианска опция)

„Луиз пие костен бульон два пъти на ден. Когато тя се връща вкъщи от пътуване винаги яде костен бульон и супи в продължение на няколко дни, за да подхрани тялото си и да го върне обратно в баланс. Бульонът е един от най-големите ѝ тайни за здраве“.

Съставки:

• 1/4 чаша ябълков оцет
• зеленчуци по ваш избор
• сол, черен пипер и всякакви подправки по ваш избор
• вода
• кости (Ако сте веган, пропуснете костите за да направите вегетариански бульон)

Инструкции:

• Поставете всички съставки в голяма тенджера. Добавя се вода, така че да покрива горната част на костите и зеленчуците.
• Добавете ябълковия оцет, за да се изведат минералите от костите.
• Добавете морска сол и черен пипер на вкус.
• Оставете да заври, сложете капака на тенджерата и след това намалете котлона до много ниско. Оставете да къкри за една нощ, за да изтегли повече хранителни вещества от костите и зеленчуците.
• Прецедете на сутринта, запазете гъстата на хранителните вещества течност в хладилника.
• Мазнината ще остане на повърхността, махнете я.
• Добавете допълнително сол, черен пипер и подправки, ако желаете.

Полезни съвети на Луиз:

• Луиз казва, че тя пие по една чаша сутрин и една чаша вечер.
• Когато се подготвя да направи този бульон, Луиз държи торба във фризера, където слага всички кости, месни отпадъци, растителни отпадъци, обелки от зеленчуци и дори черупки от яйца, докато тя е пълна. След това тя ще направи бульона.
• Луиз също така препоръчва използването на този бульон за направа на вкусни супи или за добавяне към зеленчуци/ориз.
• Бульон от артишок е много алкализиращ за организма и особено полезен при сутрешно гадене.
• Определено трябва да използвате кости от животни, свободно отглеждани и хранени с трева.
• Преди варене, поставете костите в съд и добавете ябълков оцет и вода, оставете сместа да седи в продължение на 1 час, така че оцетът да може да изтегли минералите от костите.
• Когато бульонът заври, не забравяйте да отпените.

Автор: Monet Euan

Източник: http://blogs.naturalnews.com/health-longevity-secret-louise-hays-bone-broth-recipe/