(NaturalNews)
Кимионът е билка, която се бере на ръка и се отглежда в Индия, Мексико и средиземноморските страни. Горещите летни месеци са основният сезон за растеж на белите цветя, появяващи се върху растението. Малките и плоски семена са жълто-кафяви и изглеждат доста скромни.
Готвачи в много кухни ценят високо аромата, който доставя кимиона на техните ястия. Пиперливият вкус често се използва в кърита, които са популярни в Индия и страните от Близкия изток. В допълнение, кимионът е популярна билка за хора, които правят мексикански храни, както и за южните китайски готвачи, които искат да добавят уникални аромати към своето готвене. В допълнение към своята универсалност в кухнята, кимионът също предлага редица ползи за здравето.
Облекчава симптоми на настинка
Тъй като е с високо съдържание на витамин C и има силни антигъбични свойства, ако се консумира редовно, кимионът предоставя облекчение на трески, възпалено гърло и настинки. За борба със симптомите на настинка, заврете една чаена лъжичка смлян кимион с вода и оставете леко да къкри в продължение на няколко минути. Оставете сместа да изстине и след това я изпийте. За възпалено гърло, добавете малко джинджифил към сместа.
Увеличава запасите от желязо
Когато става въпрос за поддържане на имунната система здрава, както и регулиране на метаболизма и повишаване нивата на енергия, желязото е на върха. Кимионът е чудесен източник на желязо, което е особено необходимо за тийнейджъри, деца и жени, които са бременни, кърмят или имат менструация.
Може да възпре рака
Учените научават, че кимионът има антикарциногенни свойства. В едно изследване с лабораторни плъхове, тези, които са били хранени с диета, която съдържа кимион не развиват ракови тумори, за разлика от плъховете, които не са били хранени с билката. Кимионът е в състояние да спира свободните радикали от повреждане на тялото. В допълнение, той също детоксикира черния дроб.
Облекчава запек и подобрява храносмилането
Учените отбелязват, че ензимите, които се съдържат в кимиона помагат за разграждането на храната, подпомагайки гладко храносмилане. Това позволява на организма да абсорбира по-лесно хранителните вещества, от които се нуждае. Поради антигъбичните свойства на растението, стомашно-чревният тракт се прочиства.
Поддържа кожата младолика
Кимионът съдържа обилни количества витамин Е и витамин C. Тези витамини играят решаваща роля във формирането на здрава кожа. Етеричните масла в кимиона също спомагат за предотвратяване на микробни и гъбични инфекции.
Помага при безсъние
За хората, които страдат от безсъние, яденето на една чаена лъжичка кимион на прах с пюре от банан преди лягане може да им помогне да спят по-добре.
Въпреки, че най-много ползи за здравето се извличат от диета, която включва цели семена от кимион, които са прясно счукани в хаван точно преди да бъдат използвани, кимионът на прах е по-удобен за днешния готвач. Съхранявайте целите семена на хладно и тъмно място и ги използвайте в рамките на една година. Използвайте кимиона на прах в рамките на шест месеца.
Източник: http://www.naturalnews.com
Автор: Sandeep Godiyal
Превод от английски на български
Tanya Nikolova