Семената от чиа са една от най-популярните нови здравословни храни днес. Чиа става много популярна в САЩ още през осемдесетте години, с появата на „Чиа домашни любимци“. Тази „домашни любимци“ са всъщност фигурка, направена от глина, където Чиа семената могат да бъдат засадени и като пораснат образуват зелена „кожа“ на животното.
Това, което те не осъзнавали тогава е, че семената чиа е страхотна супер храна.
Ползи от кълновете (микро зеленолистни)
Защо напоследък всички са ентусиазирани относно така наречените микрозеленолистни, като чиа или бобови кълнове например?
Е, да започнем с това, че и двете са вкусни и разнообразни. Можете да ги добавяте към салата, гуакамоле или друго студено постно ядене, дори и в супи. Добавянето им към сандвичи или смутита е също полезно и приятно. Те са много разнообразни зеленчуци.
Втората полза на кълновете е, че те са се доказали като изключително добри за вас. Американското министерство на земеделието в един от последните доклади за микрозеленолистни, съобщава, че тези млади и нежни кълнове са удивително питателни. В някои случаи те могат да имат около 4-6 пъти повече от стойността на хранителните вещества от по-големите, по-възрастни растения.
Какво прави чиата толкова страхотна?
Името чиа произлиза от стара дума на маите, която означава „мощна“ и има основателна причина за това. Самите чиа семена имат толкова ниско съдържание на калории, но са невероятно хранителни. Те съдържат фибри, масив от минерали като калций, манган и фосфор, и са чудесен източник на растителен протеин. Те са с високо съдържание на фибри както и антиоксиданти.
След като поникнат тези семена, можете не само да получите споменатите по-горе хранителни вещества, но вие също ще получите и ползите на хлорофила. Хлорофилът е невероятно здравословен, помага за почистване на кръвта и увеличава броя на червените кръвни клетки, така става по-лесно за кислорода и хранителните вещества да бъдат доставени на клетките.
Купуването на вече готови кълнове е доста скъпо. Затова покълването на собствени семена от чиа у дома е добър вариант, който ще ви направи по-здрави, но и ще ви спести много пари.
Автор: Christine . S
Източник: http://blogs.naturalnews.com/top-reasons-everyone-start-sprouting-chia-seeds/
Tanya Nikolova