(NaturalNews) Рисковете от хранителната добавка за повишаване на вкуса MSG (мононатриев глутамат) са добре познати на много от читателите на Био Поглед. MSG трябва да се избягва, като се има предвид фактът, че той е опасен екситоксин, който убива мозъчни клетки в хипоталамуса, насърчава затлъстяване и заболявания на черния дроб и е свързан с припадъци, мигрена, ADD / ADHD и сърцебиене. За съжаление, MSG е скрит в много храни и продукти, което го прави труден за избягване, дори за информирани купувачи. MSG е трудно да се намери на етикетите със съставките, защото той се пише с имена, различни от „мононатриев глутамат.“ Още по-лошо и шокиращо е, че е скрит в храната, която дори и не очаквате – млечни продукти.
Скрит MSG в млечните продукти
За съжаление, процесът на пастьоризация, използван при конвенционалните млечни продукти, действително създава свободна глутаминова киселина (MSG). Топлината при пастьоризацията разгражда млечен протеин, което води до създаването на свободна глутаминова киселина. Този ефект се изостря в „ултра-пастьоризираните“ продукти, дължащo се на още по-високи температури. И както може да се очаква, не се споменава за MSG или свободна глутаминова киселина върху етикета със съставки. Всяко едно от тези млечни продукти може да съдържа MSG: обезмаслено мляко, мляко на прах, извара, нискомаслено мляко, сладолед, сметана, сирене и кисело мляко. С други думи, почти всички конвенционални млечни продукти са съмнителни. И ако мислите, че сте в безопасност, докато купувате биологични млечни продукти, помислете отново: дори и те може да съдържат органичен MSG.
Храни и продукти, които потенциално съдържат скрит MSG
Освен че е скрит в конвенционалното пастьоризирано мляко и млечни продукти, MSG, за съжаление, е скрит и в много други продукти, в които човек не би очаквал. Някои продукти и храни, съдържащи скрит MSG са:
- преработени храни
- хранителни добавки
- козметика
- продукти за лична хигиена
- фармацевтични продукти
- храни и фуражи за животни
- пестициди и хербициди
- торове и подобрители на растежа на растенията
- сапуни, шампоани, балсами за коса
- протеинови пудри, шейкове, напитки и барове
- храна по заведеията (дори когато се твърди, че не съдържа MSG)
- напитки
- бонбони
- дъвки
- храни за кърмачета
MSG с друго име
MSG е разпространена хранителна съставка. Можете да сканирате любимите храни за него, за да разберете, дали несъзнателно и неволно ядете MSG. Това са скрити източници на MSG, които се крият в десетки хранителни продукти:
- екстракт от мая
- хидролизиран царевичен глутен
- хидролизиран протеин от грах
- текстурирани протеини
- калциев казеинат
- натриев казеинат
- модифицирани ензими
- желатин
- динатриев инозинат
- динатриев гуанилат
- ксантанова гума
- естествен аромат
- ечемичен малц
- екстракт от малц
- малтодекстрин
- карагенан
- соев протеин изолат
- соев протеинов концентрат
- суроватъчен протеин изолат
- протеазни ензими
- лимонена киселина
Както можете да видите, MSG шокиращо се скрива почти навсякъде и във всичко. Добре е да бъдете информирани за този опасен невротоксин, за да можете да намалите излагането си на него и приема му.
Източник: www.naturalnews.com
Автор: Zach C. Miller
Tanya Nikolova