(NaturalNews)

Идеята, че консумирането на съдържащи калций млечни продукти е необходимо за поддържането на здрави кости бързо избледнява, след като нови изследвания продължават да разкриват един от най-големите митове на хранителния пазар.

Обширни доклади на Natural News разкриват, че хората са единствените бозайници, които продължават пиенето на мляко след ранното детство, и че всъщност има други източници на храна, които са по-задоволителни за изграждането на здрави кости.

Едно скорошно проучване, публикувано в The BMJ, допринася за тази теория, показвайки, че консумацията на мляко не предотвратява фрактури, които често са свързани с остеопороза, състояние, включващо чупливи кости, което засяга 40 милиона американци.

Повече от 200 милиона души по света страдат от остеопороза, като повечето от тях са жени над 60 години. Най-концентрираните случаи са в Европа, Северна Америка и Япония, всички от които консумират значително количество мляко и млечни продукти.

Изследователи от Швеция, една от страните, които консумират най-много млечни продукти на глава от населението, изследват начина на живот и хранителния режим на повече от 100 000 шведи, датиращо още от 1987 г. и ги проследяват до тяхната смърт или до 31 Декември 2010.

Резултатите показват, че пиенето на мляко не намалява костните фрактури, и тези, които пият най-много мляко имат вероятност да умрат по-млади от останалите.

Данните, използвани, за да се достигне до това заключение се основават на две предишни проучвания, включително и допитвания за диети, отговорени от повече от 61000 жени в периода между 1987 и 1990 г. Сред тях, по-малко от 40000  са попълнили по-подробно допитване за диета през 1997 г. Също така са били анализирани диетични въпросници, попълнени от повече от 45000 шведски мъже, потвърждава LA Times.

Не само, че резултатите от изследването развенчават мита, че пиенето на мляко помага за предотвратяване на костни фрактури, но колкото повече мляко пият жените, толкова повече фрактури са имали.

Повече от 17 хиляди жени са страдали от някакъв вид фрактура, като повече от 4000 от тях са бедрени фрактури. Жените, които са пили поне три чаши мляко на ден са били с 16 процента по-голяма вероятност да счупят кост, и 60 процента от запалените пиячи на мляко са били с по-голяма вероятност да имат фрактура на бедрената кост.

Тези, които редовно пият мляко са били с 93% по-голяма вероятност да умрат по време на проучването в сравнение с другите. Тези, които пият три или повече чаши на ден са били с 90 процента по-голяма вероятност да умрат от сърдечно-съдови заболявания и 44 процента по-вероятно да умрат от рак, в сравнение с жените, които пият само една чаша мляко на ден.

Мъжете също са имали по-висок риск от смърт и фрактури във връзка с по-високата консумация на мляко, но разликата е по-слабо изразена, отколкото при жените.

„Нашите резултати могат да поставят под въпрос валидността на препоръките да се консумират големи количества мляко за предотвратяване на фрактури,“ казва водещият изследовател на проучването, професор Карл Микаелсон. Докато учените казват, че са необходими повече изследвания, преди да се правят каквито и да било окончателни хранителни препоръки, те са съгласни, че ролята на млякото в САЩ, трябва да се преоцени.

Захарта в млякото води до стареене на мишките

Рискът от ранна смърт е вероятно свързан с D-галактоза, която се произвежда от тялото с разграждането на захарта в млякото. Предишни изследвания показват, че хроничното излагане на този хранителен елемент предизвиква „оксидативно увреждане, хронично възпаление, невродегенеративни заболявания, намален имунен отговор и генни транскрипционни промени“, казват учените.

Известно е, че D-галактозата имитира ефектите на стареене.

Консумирането на ферментирали продукти, като кисело мляко е свързано с по-нисък риск от смърт и фрактури.

Жените с висок прием на ферментирали млечни продукти като кисело мляко, сирене, масло и сметана, са имали по-ниски нива на фрактури и преждевременна смърт в сравнение с жените, които консумират по-малко от тези продукти.

Продължени изследвания по този въпрос се очаква да променят начина, по който се възприема консумацията на мляко. Някои експерти са категорични, че консумацията на мляко е пряко свързана с остеопороза. В края на краищата, Европа и Северна Америка, имат високи нива на консумация на мляко, пряко свързана с висока честота на фрактури на бедрената кост и болести, казва The BMJ.

В Мексико не се консумира много мляко, и също така има много ниски нива на остеопороза.

Източник: http://www.naturalnews.com

Автор: Julie Wilson

By admin

Напиши коментар

Добави обява

×
×