Зелето е част от семейство кръстоцветни, което включва невероятно здравословни храни като зеле, брюкселско зеле, броколи и др. Зелето има няколко медицински приложения и безкрайно много ползи за здравето.
В по-ранни времена преди появата на модерните супермаркети, зелето било широко използвано от по-бедните класи като лек за много състояния, защото лесно се отглежда и евтино да се купува.
Сок от зеле
Съставки
- 1 малко органично червено зеле;
- 1-2 органични стръка целина;
- 1-2 органични краставици.
Това са съставки, от които излизат около 4 чаши сок
Богат на хранителни вещества и с приятен лилав цвят, този сок е богат на витамин А, витамин С, витамин К, калий, калций и антиоксиданти бета-каротин и алфа-каротин. Този сок от зеле е с ниско съдържание на калории и с ниско съдържание на естествени захари. Той има антиоксидантни и противовъзпалителни ползи, и е здравословен за стомаха, храносмилателната система, сърцето и очите.
Ползи за здравето на сок от зеле
– Сокът от зеле е чудесно противовъзпалително средство, което помага да се отървете от артрит и други дегенеративни възпалителни заболявания.
– Зелето е богато на много витамини, минерали и антиоксиданти, които лесно и бързо се абсорбират в кръвния поток, когато зелето е направено на сок.
– Сок от зеле е изключително полезен за нарушения в храносмилането. Известно е, че може да подпомогне лечението на пептична язва, поради неговото съдържание на аминокиселина, известна като глутамин. Глутаминът подпомага растежа и възстановяването на клетките, които се намират в храносмилателния тракт. Сокът е ефективен при лечението на стомашно-чревни нарушения като синдром на раздразнените черва и колит.
– Сокът от зеле прави чудеса при астма и дори бронхит. Подпомага оздравяването на дихателните пътища.
– Стимулира имунната система, а също така работи за насърчаване и регулиране на Т-клетките, и помага при лечение на алергии, тъй като има химикал, наречен хистидин. Глюкозинолатите, пък, които се намират в сока от зелето стимулират имунната система.
– Честото пиене на сок от зеле е доказано, че помага при предотвратяването и борбата с различни видове ракови заболявания. Проучванията са доказали, че сокът от зеле значително намалява риска от рак на гърдата, простатата, белите дробове, черния дроб, яйчниците и рак на дебелото черво. Този сок е богат на полифеноли и антиоксиданти, които също така помагат за предотвратяване на рак.
– Добавянето на сок от зеле към вашата диета може да помогне за намаляване на теглото, тъй като инхибира превръщането на захар и въглехидрати в мазнини. Зелето също е перфектно допълнение към всяка диета за отслабване, тъй като то е със значително по-ниско съдържание на калории.
– Съдържа също много магнезий, калий, калций, натрий. Всички те са важни за производството на хормони, регулиране на сърдечния ритъм, понижаване на кръвното налягане, както и за доброто развитие на костите.
– Ферментирал сок от зеле също работи добре за контролиране на Candida инфекции.
– Ако страдате от загуба на слуха, зелето е перфектен натурален лек. Има една проста рецепта – ще се нуждаете от чиста памучна кърпа или памучен тампон, напоен в солен разтвор, после потопете памука в сок от зеле и го поставете в ухото преди лягане. Слухът ви ще се подобри скоро, ако тъпанчето не е контузено.
Автор: jeery park
Източник: http://blogs.naturalnews.com/cabbage-juice-cures-100-diseases-prevent-cancer-remedy-constipation/
Tanya Nikolova