Сок от куркума: мощна панацея

Не е чудно, че има толкова много шум около куркумата през последните години. Въпреки че отдавна се използва и в двете – китайска и аюрведа медицината, ние не сме толкова наясно с лечебната ѝ стойност. Въпреки това, тъй като съвременните научни изследвания се занимават много със свойствата на тази подправка – често срещана съставка в много индийски ястия и къри – все повече и повече идва на бял свят, заради многото невероятни неща, които може да направи.

Куркумата: панацея?

Установено е, че куркуматата е в състояние да облекчи поразителен спектър от заболявания и оплаквания. Тя е отлична за детоксикация на черния дроб и позволява той да функционира по-ефективно, за да премахне нежеланите вещества от тялото. Тя също стимулира обмяната на веществата, за да помогне за отслабване и може да помогне за лечение на толкова различни състояния, като депресия, псориазис и артрит. По-долу е рецепта за това как да се направи сок от куркума, така че да можете да започнете да жънете тези ползи.

Продукти

• 5-7 сантиметра корен куркума
• 5-7 шушулки тамаринд
• 2 лимона
• мед
• вода
• блендер
• цедка
• купа
• стъклен буркан с капачка

Инструкции

Обелете корена куркума. Ще изцапа доста пръстите и дъската за рязане, но това ще излезе с добро измиване. Разчупете шушулката на тамаринда и се уверете, че сте премахнали вътрешните корени. Напълнете една тенджера с вода, сложете куркумата да се вари в продължение на около 20 минути. Водата ще придобие дълбок златист цвят. Докато куркумата ври, вземете втора тенджера и сипете около 2,5 см вода заедно с тамаринда. Бъркайте с дървена лъжица, така че да може плодът да се стопи. Когато текстурата изглежда мека и семената излезнат, отстранете от котлона и оставете сместа да се охлади. Налейте течността с куркумата в блендера и добавете сместа с тамаринд като я изспивате през цедка за премахване на всички семена. Използват се само плодовете. Изстискайте един лимон. Разбивате сместа добре и изсипвате в буркана, добавете мед на вкус и съхранявайте в хладилника в продължение на 3-4 дни.

Ако пиете от този сок всеки ден, вие ще получите всички антивъзпалителни и антиоксидантни ползи, които куркумата може да предложи. Този сок може да засили имунитета ви, да бъде голяма помощ за отслабване, и да ви предпази от сериозни заболявания, като рак или болест на Алцхаймер.